Die Anleitung für dieses Erdäpfelbrot hab ich vor einiger Zeit in meinen Notizen gefunden. Nach ein paar Probeversuchen gibt es hier nun für euch das fertige Rezept. Ein wirklich tolles Brot das durch die Erdäpfel im Teig sehr saftig bleibt. Das Rezept kann auch ohne Sauerteig gemacht werden, ich ergänze es aber gerne damit. Dadurch wird es noch flaumiger und geschmacksintensiver. Beide Varianten hab ich hier für euch zusammengefasst. Für 2 kleine Brote braucht ihr: ca. 300g gekochte Erdäpfel 175g Erdäpfel-Kochwasser 440g Mehl Type 700 6g frische Germ
Hier verrate ich euch mein liebstes Blechkuchen-Rezept. Ihr könnt alle Arten von Früchten als Topping verwenden, den Kuchen auch noch mit Streusel aufpimpen oder nach dem Backen mit einer Glasur. Ihr braucht dafür: 3 Eier 200g Staubzucker Vanille, Zimt, Salz, etwas Zitronenschale 150g Mehl glatt (für einen dunklen Kuchen nehmt ihr 130g Mehl und zusätzlich 30g Kakao) 60g Mehl griffig 210g Butter 30g Milch ca. 250g Früchte zum Belegen Die Eier mit dem Staubzucker, Vanille, geriebener Zitronenschale, etwas Zimt und einer Prise Salz cremig schlagen. Nebenbei die Butter schmelzen. Die beiden Mehle
Letzte Woche war mich meine Babsi aus Amerika besuchen. Da wir meinen Geburtstag ein bisschen nachfeiern wollten und sie sich ja generell pescetarisch ernährt, passte es uns gut endlich einmal das rein vegetarische Restaurant "Tian" auszuprobieren. Wir entschieden uns für zweimal sechs Gang Menü einmal mit Weinbegleitung einmal mit nicht alkoholischer Getränkebegleitung. Vorweg muss ich gleich sagen, dass die alkoholfreie Begleitung unglaublich war. Tolle Aromen, witzig und raffiniert kombiniert und eine Überraschung zu jedem Gang. Auch wenn wir tolle Weine hatten, war die nicht alkoholische
Wenn etwas gebacken, süß und mit warmen Nougat gefüllt ist, dann kann es einfach nur gut sein. Hier hab ich für euch ein wirklich einfaches Rezept, dass aber Begeisterung bei denjenigen hervorrufen wird für die ihr es zubereitet. Eignet sich auch perfekt zum Vorbereiten. Nun zur Zubereitung: Für den Brandteig braucht ihr: 125g Wasser 125g Milch 20g Butter 1 Prise Salz, Vanille 170g Mehl 1 Dotter und Ei 150g Nougat Wasser mit Milch, Butter, Salz und Vanille aufkochen. Mit einem Kochlöffel das Mehl einarbeiten und solange abrösten bis die Masse sich
Schlaf - ein Thema das unser Leben täglich begleitet. Wichtig für Regeneration & Ausgeglichenheit. Wir verarbeiten den vergangenen Tag und erholen uns um fit für den Bevorstehenden zu sein. Wenn wir also schon Zeit aufbringen um Sport zu betreiben, uns gesund zu ernähren und genug Ruhezeiten einplanen um dem Körper die Ausgeglichenheit zu geben die er braucht, sollten wir auch auf unsere Schlafumstände achten. Wenn wir also in eine gute Matratze, ein ordentliches Bett und in eine angenehme Bettwäsche investieren ist das kein Luxus, sondern