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Salzige Rezepte

Mai 9, 2025

Smashburger von der Plancha mit Zwiebelmarmelade

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Rezept für 8 Smashburger Smashburger gibt´s bei mir nur auf der Weber Slate Plancha, die zaubert einfach die perfekte Kruste! Passt übrigens auch hervorragend zu Käse! Idealerweise macht ihr immer gleich die doppelte Menge! Marchello Chello Die besten Reinigungsprodukte für eueren Grill gibt´s übrigens auch bei Weber! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Weber Grill! […]

April 24, 2025

Hollandaise aus der iSi

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20 Min.

Super einfach zu machen und gelingt immer – die Hollandaise aus der iSi! Extratipps: 1.) Geklärte Butter ist Butter, die für ein paar Minuten erhitzt wird, sodass das Wasser verdampft und sich das Milcheiweiß als Schaum an der Oberfläche absetzt. Anschließend wird sie durch ein feines Sieb oder Tuch gegossen, sodass nur das klare Butterfett […]

April 1, 2025

Spargel-Cordon-Bleu

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50 Min.

Tipp: Ihr könnt die Rollen auch dünn mit Öl bepinseln und in den Backofen schieben. Tipp: Mit etwas Cayennepfeffer abschmecken! Meine Variante wird nicht paniert, sondern in knusprigen Filoteig gewickelt!  Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!

März 19, 2025

Bärlauch-Grießnockerl

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Rezept für ca. 16 Stück Rezept für die Rindsuppe findet ihr hier >> Rindsuppe. Tipp: Ihr könnt die Grießnockerl auch nach dem Kochen erkalten lassen und auf Vorrat einfrieren! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!

März 17, 2025

Bärlauchcremesuppe

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45 Min.

Eine meiner liebsten Suppen in der Bärlauch Saison! Als Einlage mache ich gerne diese Arancini >> zum Rezept! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!

März 10, 2025

Bärlauchpesto

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15 Min.

Jetzt ist die Zeit für Bärlauchpesto! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!

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