Pochiertes Ei im Glas mit Erdäpfel-Knusper-Schaum – Überrascht eure Liebsten doch mit diesem herrlichen Frühstück! Knusprig, cremig und intensiv, dieses Ei im Glas ist etwas ganz Besonderes! Die FINN CRISP Sour Cream & Onion Snacks geben den gewissen Crunch, es lohnt sich also immer ein bis zwei (oder drei) Packungen auf Vorrat zu Hause zu […]
Dieses Avocadobrot mit geschmorten Pilzen und wachsweichem Ei ist ein herrliches Frühstücksgericht wenn ihr euch, oder euren Gästen etwas Gutes tun wollt. Die geschmorten Pilze treffen auf ein knuspriges Brot und cremige Avocado. Das wachsweiche Ei ist dann das i-Tüpfelchen auf unserem Frühstücksbrot. Achtung: Salz, wenn überhaupt erst am Ende, durch die Sojasauce und das […]
Sauce Hollandaise aus der iSi Flasche, schnell, luftig & genial. Sauce Hollandaise gehört zu den Saucen, die viele lieber auslassen, weil sie als heikel gilt. Aber in dieser Version ist sie plötzlich ganz unkompliziert – und genau da kommt der iSi Gourmet Whip ins Spiel. Diese Methode macht Schluss mit ständigem neu anrühren oder geronnenen […]
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler und Co-Founder von Maranhof. Manchmal darf’s beim Frühstück etwas Besonderes sein – vor allem, wenn man Gäste empfängt. Diese Erdäpfelwaffel mit pochiertem Ei, Pilzen und einer luftigen Nussbutter-Hollandaise ist dafür wie gemacht. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und buttrig – die Waffel bildet die perfekte […]
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler und Co-Founder von Maranhof. Porridge muss nicht süß sein – im Gegenteil. Dieses herzhafte Porridge mit wachsweichem Ei, Kräuteröl & Knäckebrot ist ein unkompliziertes, nährstoffreiches Frühstück oder ein leichtes Mittagessen, das satt macht, wärmt und richtig guttut. Die Basis bilden feine Haferflocken, die wie ein Risotto […]
Tipp: Ihr könnt zusätzlich auch noch nach Geschmack etwas in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Schalotten oder auch Ingwer in die Gläser geben! Die Gläser sterilisiere ich übrigens immer gleich im Geschirrspüler. Dafür die Gläser, und auch die Deckel, einfach mit dem heißestem Programm ohne Spülmittel durchlaufen lassen. Achtet dafür, und auch generell, auf die Pflege eures […]
Anrichten: Eine Scheibe Sauerteigbrot toasten oder in der Pfanne mit einem Stück Butter braten. Den Frischkäse darauf streichen, mit einem wachsweich gekochten oder pochierten Ei toppen und mit ein paar Kräutern garnieren. Den Frischkäse könnt ihr einfach so naschen oder auch perfekt fürs Frühstück mit einem pochierten Ei! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel […]
Wachsweiche Eier: Die Eier pochieren oder für 6 Minuten kochen, sofort kalt abschrecken und schälen. Anschließend kurz in heißem Salzwasser erwärmen. Das Frühstück, wenn ihr eure Gäste oder eure Liebsten überraschen wollt! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Ausprobieren!
