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tres doux

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Powidl wird selbstverständlich aus Zwetschken gekocht, jedoch steht schon langsam der Frühling vor der Tür und der erste Rhabarber wird geerntet. Aus diesem Grund hab ich euch hier ein ganz einfaches Rezept für einen eingekochten Rhabarber- „Powidl“ vorbereitet. Schmeckt wunderbar leicht und frühlingshaft, ideal um sich für die kommende Beerensaison vorzubereiten. Eignet sich außerdem hervorragend zum Abfüllen in Gläser. Einfach so zum Genießen oder als Fülle für eine Rhabarber- „Powidltascherl“. Processed with VSCO with av4 preset Rezept für den Rhabarber "Powidl": 2,5 kg Rhabarber 750g Zucker 150ml Wasser 100g Ahornsirup 250g Himbeeren

Ich liebe ja den Herbst, wenn es draussen kalt wird ist die perfekte Zeit um sich an den Herd zu begeben, und süsse Köstlichkeiten für sich und seine Liebsten zu zaubern. Da auch Weihnachten schon bald vor der Tür steht (ja ich bin auch jedes Jahr aufs neue überrascht wie schnell das geht… ) hab ich hierfür ein bezauberndes Rezept für euch kreiert. Meine flaumigen Dukatenbuchteln mit Gewürzmilch & Quitte. Viel Spaß damit! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit kotanyi! Rezept für 4-6 Personen Buchtelteig:  250g Milch, lauwarm50g Zucker 25g

Unser erster Besuch in Amsterdam und abends ging es gleich in das Wolf Atelier. Betreiber und Küchenchef Michael Wolf, ein alter Freund von mir, hat sich dort seine Wohlfühlumgebung geschaffen. Modern mit viel Beton, Holz und einer offenen Küche die das Herzstück des Lokales ist. Hier kann man Michi und seinem Team über die Schulter sehen wenn, sie dabei sind ihre Art von kreativen Gerichten umzusetzen. Der Chef ist gefühlt zu jederzeit an jedem Ort, jederzeit alles im Griff. Die Küche bereitet am liebsten ihr

Ich liebe ja den Herbst, wenn es draussen kalt wird ist die perfekte Zeit um sich an den Herd zu begeben, und süsse Köstlichkeiten für sich und seine Liebsten zu zaubern. Da auch Weihnachten schon bald vor der Tür steht (ja ich bin auch jedes Jahr aufs neue überrascht wie schnell das geht… ) hab ich hierfür ein bezauberndes Rezept für euch kreiert. Die süssen kleinen Poppy Seed Cupcakes mit Zitrone & Joghurtmeringue, perfekt geeignet zum vorbereiten für die Nachmittagsjause mit der Familie & Freunden. Dieses Rezept

Egal welche Früchte gerade Saison haben, Topfenknödel gehen immer. Und auch mit Nougat gefüllt machen sie einen guten Eindruck. Darum gibt es hier ein Grundrezept für einen Topfenteig. Rezept für 10 Knödel Topfenteig: 500g Topfen 2 Eier 50g Staubzucker 50g Butter, geschmolzen 100g Brösel 40g Mehl Eine Prise Zimt, Schale von einer Zitrone, 1/2 Vanilleschote Alle Zutaten am besten in einer Küchenmaschine verrühren und für zwei Stunden kalt stellen. Danach mit Fülle der Wahl zu Knödel formen. In leicht gesalzenen siedenden Wasser für 7-10 Minuten kochen. Danach kurz abtropfen und