Diese Maiscremesuppe mit Chilipopcorn ist eine herrliche Abwechslung zu den üblichen Cremesuppen! Die feine Süße des Mais, abgeschmeckt mit ein wenig Zitrone und dazu das knusprige Chilipopcorn, das für Schärfe sorgt. Eine einfache, aber besondere Kombination, die sich perfekt als Vorspeise eignet und garantiert für Abwechslung am Suppenteller sorgt. Diese Maiscremesuppe mit Chilipopcorn ist eine […]
Diese Spargelcremesuppe ist der absolute Frühlings-Klassiker und bringt den feinen Geschmack von frischem Spargel perfekt zur Geltung. Man könnte die Suppe natürlich auch nur mit Spargelfond machen, ich verwende aber gern Spargelbruch den es mittlerweile in jedem Hofladen zu kaufen gibt. Die Suppe ist einfach zubereitet und wunderbar vielseitig in Punkto Einlage. Voll mit feinem […]
Bärlauchcremesuppe, echter Frühlingsklassiker der den aromatischen Geschmack des Bärlauchs perfekt in Szene setzt. In meiner Variante machen wir eine leichte Cremesuppe, unterstütz mit etwas Sellerie und mixen zum Schluss unseren frischen Bärlauch ein. Eine wunderbar würzige Suppe, die mit ihrer leuchtend grünen Farbe und ihrem intensiven Aroma begeistert. Schnell zubereitet und ideal als Vorspeise oder […]
Bio-Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce – Ein Klassiker der österreichischen Küche! Ehrlich, kräftig und voller Geschmack. Perfekt in Kombination mit einer frischen Schnittlauchsauce und Semmelkren, für den sich altbackene Semmeln hervorragend eignen. Und das Beste, man hat gleichzeitig eine kräftige und wärmende Suppe für die nächsten Tage. Viel Spaß beim Nachkochen. Dieses Rezept aus besten […]
Vegetarische „Leberknödel“ mit Gemüsesuppe – eine alternative Variante zu einer echten Leberknödelsuppe! Durch die gerösteten Pilze bekommen die Knödel diesen Leber-ähnliche Geschmack, die herrlich mit der vegetarischen Suppe harmonieren. Für unsere Fettaugerl verwenden wir ein Walnussöl das alles abrundet. Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Ja! Natürlich! *werbung Tipps: -Ihr könnt die Knödel natürlich auch […]
Eine gute Gemüsesuppe ist wie eine ehrliche Umarmung – unkompliziert und vollgepackt mit allem, was Körper und Seele guttut. Diese schnelle Gemüsesuppe kommt mit buntem Wurzelgemüse, Erdäpfel und ein paar Suppennudeln daher, die werdet ihr und eure Kiddies lieben! Mit ganz viel Einlage und noch mehr Geschmack. Schnell zu machen, ohne viel Arbeit und aufwändigen […]
Eine gute Rindsuppe ist für mich das Herzstück jeder Küche – ehrlich, kräftig und voller Geschmack. Sie wärmt nicht nur an kalten Tagen, sondern ist auch die Basis für so viele österreichische Klassiker. Mit Knochen, Wurzelgemüse und etwas Geduld entsteht eine Suppe, die einfach nach zu Hause schmeckt – egal mit welcher Einlage. Tipps & […]
Kürbiscremesuppe – der Klassiker der HerbstkücheWenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Wärmenderes als eine cremige Kürbissuppe. Der feine, leicht süßliche Geschmack des Kürbisses harmoniert wunderbar mit aromatischen Gewürzen und macht die Suppe zu einem echten Klassiker der Saison. Ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder wärmendes Abendgericht – eine […]
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler und Co-Founder von Maranhof. Sommer auf dem Teller – Diese weiße Tomatensuppe mit Basilikum-Eistich & geschmorten Kirschparadeisern ist leicht, aromatisch und doch besonders – perfekt für warme Tage oder ein feines Sommerdinner. Die weiße Paradeissuppe sorgt für eine elegante Basis, der Basilikum-Eistich bringt Frische und die […]
Grießnockerl gehören für mich zu den Gerichten, die sofort Kindheitserinnerungen wecken – an duftende Suppen und das nach Hause kommen von der Schule. Mit der richtigen Konsistenz – flaumig, aber auch stichfest – werden sie zum Herzstück jeder klaren Suppe. Perfekt wenn’s draußen kalt ist, oder einfach als kleines Wohlfühlessen zwischendurch. Das Rezept für die […]
