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Februar 10, 2025

Pistazienparfait „Heiße Liebe“ (mit Pistazienschaum & heißen Himbeeren)

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Rezept für 4-6 Portionen Gemeinsam mit claro gibt es ein richtig feines Dessert für euch, perfekt auch für den Valentinstag! „Mehr Zeit zum Genießen und weniger Zeit zum Abspülen!“ Sauber reinigen und gleichzeitig die Umwelt schonen, die besten Produkte dafür bekommt ihr bei claro. Nachhaltige Produkte die in keiner Küche fehlen dürfen! *werbung Viel Spaß […]

Februar 10, 2025

Avocadobrot mit geschmorten Pilzen und wachsweichem Ei

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Achtung: Salz, wenn überhaupt erst am Ende, durch die Sojasauce und das Einkochen reicht dies normalerweise aus.  Anrichten: 4 Scheiben Sauerteigbrot toasten, die Avocadocreme darauf verteilen und die Pilze darüber anrichten. Mit je einem Ei toppen und mit Sprossen oder Kresse bestreuen.  Viel Spaß beim Ausprobieren!

Februar 6, 2025

Krapfen

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2 h

Ca. 20 Krapfen à 70g oder ca. 28 Krapfen à 50g Geheimtipp den ich von Chief Of Sugar Jürgen habe: Nach dem Einlegen mit einem Deckel abdecken, nach dem Umdrehen dann ohne Deckel fertig backen. Dadurch gehen sie nochmal auf und backen vor allem schön gleichmässig durch.  Muss man mal selbst gemacht haben – Krapfen! […]

Februar 5, 2025

Schokoladen Kaffee Soufflé 

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45 Min

Soufflé – die Königin unter den Desserts. Verfeinert mit Schokolade und ein wenig Kaffeelikör. Rezept für 6 Soufflés  1. Schokolade hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.  2. Überkühlen lassen und die Dotter und den Mozart Coffee Liqueur einrühren.  3. Das Eiweiß mit dem Zucker zu schmierigem (cremigen) Eiweiß schlagen und zügig unterheben.  […]

Januar 29, 2025

Sauerrahm-Nockerl

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25 Min.

Diese Nockerl oder Spätzle werden extra flaumig dank des Sauerrahms! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!

Januar 29, 2025

Hirsch-Rouladen mit Maroni, Speck & Kürbis 

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1 h 15 Min.

Mit Sauerrahmspätzle servieren, Rezept findet ihr hier. Diese wilde Variante einer Rindsroulade schmeckt einfach nur herrlich! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Gurkerl.at / *Werbung – Alle Zutaten findest du bei Gurkerl.at (https://www.gurkerl.at/) Viel Spaß beim Nachmachen!

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