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Juni 25, 2024

Pilz-Bohnen-Falafel

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Portionen

ca. 20 Stück

Vorbereitungen

ca. 20 Min.

Kochzeit/Backzeit

10 Min.

Gesamtzeit

ca. 30 Min.

Zutaten

250g gekochte Käferbohnen (Abtropfgewicht)

1-2 Löffel Easy Spices “Hummus + Falafel” Gewürz mit Salz

eine Prise Easy Spices “Scharfes Chili”

1 Stück rote Zwiebel

1 Stück Knoblauchzehe

1 Bund Petersilie

200g Pilze

1 Löffel Senf

1 Ei

40g Brösel

30g Vollkornmehl

  1. Die Pilze und den Knoblauch fein hacken. 
  2. Die Zwiebel fein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Die Pilze beigeben und durchrösten. Zuletzt den Knoblauch beigeben und mit dem Easy Spices “Hummus + Falafel” würzen.
  3. Die Petersilie abzupfen und hacken.
  4. Die Bohnen abtropfen und mit dem Easy Spices “Scharfes Chili” ein paar mal im Mixer durchmixen. Es sollten noch Stücke übrig bleiben.
  5. Die Bohnenmasse mit den restlichen Zutaten abmischen und zu Kugeln abdrehen. Leicht flach drücken und in heißem Öl frittieren.

Tipp: Ich backe sie gerne sehr rasch aus und gare sie für 5-7 Minuten im Ofen bei 160° C fertig.

    Schnelle Falafel mit Käferbohnen und Pilzen!

    Marchello Chello

    Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Easy Spices. *werbung

    Viel Spaß beim Nachmachen!

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