Beef Tartare ist ein echter Klassiker der Küche – egal ob fein angerichtet mit selbstgemachter Mayo & etwas Kräutersalat oder pur mit Butter & Brot! Fein gehacktes Rindfleisch, gut gewürzt und frisch zubereitet, steht hier ganz klar im Mittelpunkt. Als Vorspeise, oder auch als Hauptgang serviert, ist Beef Tartare perfekt für alle, die es würzig […]
Mohnzelten – ein echter Klassiker aus der österreichischen Mehlspeisküche! 🖤Der buttrige Teig, gefüllt mit saftig-süßer Mohnmasse, duftet beim Backen einfach unwiderstehlich. Sie schmecken herrlich frisch aus dem Ofen oder, wie ich finde noch besser, nachdem sie ein paar Tage an einem kühlen Ort durchgezogen haben. Mohnzelten sind mürbe, angenehm nussig und perfekt für alle die […]
Ein frisch gebackener Striezel gehört einfach dazu – ob zu Ostern, Allerheiligen oder einfach an einem gemütlichen Sonntagmorgen. 💛Der Duft von frischem Germteig, Butter und Vanille, zieht durchs ganze Haus, einfach herrlich. Außen goldbraun gebacken und innen wunderbar flaumig – so muss ein Striezel sein. Perfekt zum Frühstück, mit etwas Butter und Marmelade oder einfach […]
Weiße Punschkugeln – die kleine alternative zu Punschkrapferl 💗Wer den Geschmack klassischer Punschkrapferl liebt, wird diese Kugerl einfach feiern! Sie sind schnell gemacht, wunderbar aromatisch und auch perfekt, um Kuchenreste zu verwerten. Außen mit weißer Schokolade überzogen, innen herrlich saftig mit einem Hauch Rum – kleine Bissen die nach Punschkrapferl schmecken und ideal als Mitbringsel […]
Rezept für eine kleine Torte mit 14 cm Durchmesser Zusammensetzen: In einen 14cm Tortenring einen ausgestochenen Biskuit legen, mit der übrig gebliebenen Rhabarbercreme tränken bzw. bestreichen und dann die Rhabarber-Butter-Creme darauf streichen. So weiter machen bis alle 4 Biskuitscheiben geschichtet sind. Auf den letzten Biskuit noch eine dünne Schicht Rhabarbercreme streichen. Im Kühlschrank für mindestens […]
Rezept für 4 kleine oder 3 große Pinzen Viel Spaß beim Nachmachen!
Unser Tipp für die Osterjause! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Das Rezept entstand gemeinsam mit Chief of Sugar – schaut gerne auch mal bei ihm vorbei! Viel Spaß beim Nachmachen!
Eine meiner liebsten Suppen in der Bärlauch Saison! Als Einlage mache ich gerne diese Arancini >> zum Rezept! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!
Ihr könnt den Teig natürlich auch, statt in Mohn, in beispielsweise gehackte Kürbiskernen oder Sonnenblumenkerne tauchen. Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!
Diese Salzkipferl kennt ihr bestimmt aus dem letzten Kroatien-Urlaub: luftige, weiche Gebäckstangen, die in keiner Bäckerei an der Küste fehlen dürfen. Ob zum Frühstück, als Jausengebäck oder einfach zwischendurch – Slance sind herrlich unkompliziert, mild gesalzen und perfekt zum Teilen. Frisch gebacken schmecken sie besonders gut und bringen dieses typische Urlaubsgefühl ganz einfach in die […]
