Diese Gedämpfte Bio-Seeforelle mit Pastinake & Edamame funktioniert herrlich als Zwischengang in einem Menü, oder auch als leichter Hauptgang! Die Seeforelle ist zart pochiert, übergoßen mit der feinen und cremigen Sauce & dazu das leichte Pastinakenpüree und die knackigen Edamame – eine absolute stimmige Kombi! Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Ja! Natürlich! *werbung Tipp: […]
Diese Fish & Chips vom Waller mit Sauce Tartare sind nicht ganz klassisch, dafür aber unheimlich gut! Der heimische Wels (Waller) eignet sich dafür ganz hervorragend, weil er keine Gräten hat. Mein Rezept für den Backteig ist dazu super einfach und der Fisch wird richtig schön knusprig. Als Beilage machen wir selbstgemachte Pommes frites und […]
Karamellisierte Krautfleckerl mit gebratenem Waller – ein Gericht, das Tradition und ein bissi Eleganz verbindet. Die süß-würzigen Krautfleckerl harmonieren nämlich perfekt mit einem gebratenen Stück Fisch, fehlt eigentlich nur mehr ein trockener Weißwein, zum Beispiel ein Grüner Veltliner als Begleitung. Eine Kombination, die überrascht, aber vom ersten Bissen an begeistert. Perfekt für alle, die Hausmannskost […]
Diese Fisch-Gemüse-Laibchen sind im Grunde wie kleine Erdäpfel-Puffer – nur zusätzlich mit extra viel Gemüse und feinem Fisch. Außen knusprig gebraten, innen saftig & aromatisch! Eine unkomplizierte Art, Fisch abwechslungsreich auf den Tisch zu bringen. Gut vorzubereiten und vielseitig einsetzbar – ob als Hauptgericht, oder kleine Vorspeise. Den Fisch und das Gemüse könnt ihr je […]
Lachsforellen-Tatar mit Avocado – eine elegante und frische Vorspeise, bei der die Qualität des Fisches im Mittelpunkt steht. Fein geschnitten, sanft gewürzt und mit nur ein paar wenigen Zutaten verfeinert, bleibt der Geschmack der Lachsforelle klar und ausgewogen. Perfekt als leichter Start in ein Menü oder als unkompliziertes, aber besonderes Gericht für Gäste oder euch […]
Selbst gebeizter Lachs ist ein echter Klassiker, der mit wenigen Zutaten und etwas Zeit ganz unkompliziert gelingt. Durch die Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen wird der Fisch haltbar und wunderbar zart mit einem intensivem Aroma. Perfekt als Vorspeise, für festliche Anlässe oder einfach, um etwas Besonderes vorzubereiten, das sich wunderbar vorbereiten lässt. Dieses Rezept […]
In unter 10 Minuten habt ihr eine richtig gute Mahlzeit! Marchello Chello Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe ich zu einem gebratenen Stück Fleisch oder Fisch! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!
Rezept für 6 Portionen als Vorspeise Anrichten: Den Fisch in vorgewärmten, tiefen Tellern verteilen und die Suppe vorsichtig angießen. Mit fein-geschnittenem Schnittlauch bestreuen und frischen Trüffel darüber reiben. Mit etwas Schnittlauchöl und ein paar Tropfen Trüffelöl beträufeln. Genießen! Mehr als nur eine Suppe, eine feine Vorspeise oder auch Hauptgang für einen besonderen Abend! Marchello Chello […]
“Eines meiner liebsten “Jeden-Tag-Gerichte”. Einfach, unkompliziert und richtig gut!” Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!
