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Dezember 10, 2022

Burgenländer Kipferl

by
1h 30 Min

Rezept für ca. 24-26 Kipferl Teig: Fülle: Süß und mürbe – auch ideal für die Weihnachtszeit! Marchello Chello Dieses Rezept gibt´s in Zusammenarbeit mit Chief of Sugar, schaut ebenfalls mal bei ihm vorbei. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Oktober 27, 2022

Striezel

Rezept für 2 mittelgroße oder 4 kleine Striezel How to „Teig“: How to „Striezel“: In Zusammenarbeit mit Chief of Sugar, mit unserer Anleitung gelingt es bestimmt! Marchello Chello Dieses Rezept gibt´s in Zusammenarbeit mit Chief of Sugar, schaut ebenfalls mal bei ihm vorbei. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Juli 12, 2022

Vanillesauce

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20 Min.

In ein Schraubglas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.  Der Klassiker, den man im Repertoire haben sollte! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!

Februar 17, 2022

Hirschragout

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2 h 30 Min.

Mit Deckel für ca. 75 Minuten im Ofen bei 150 Grad schmoren und anschließend für weitere 30 Minuten ohne Deckel. Das Fleisch und einen Teil vom Gemüse in einen neuen Topf herausnehmen und die restliche Sauce passieren. Nicht mixen, aber gut mit einem Schöpfer durch ein feines Sieb drücken. Je mehr Gemüse ihr durchdrückt, umso sämiger […]

Februar 8, 2022

Karfiolcremesuppe mit Dukkah & Kresse

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55 Min.

Die Walnüsse und Pekannüsse grob hacken und mit den anderen Zutaten in einer Pfanne rösten. Karfioleinlage: Die kleinen Karfiolröschen in Öl langsam braten bis sie knackig sind. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. Cremig, samtig und mit einem leichten orientalischen Hauch! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!

September 3, 2021

Zwiebelmarmelade

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55 Min ohne Einwirkzeit

Rezept für 3-4 Marmeladengläser Tipp: Je nach Geschmack könnt ihr das Ganze noch mit Gewürzen wie Lorbeerblatt, Senfkörner, Korianderkörner etc. beim Kochen ergänzen. Sollte immer vorrätig im Kühlschrank sein, perfekt zum Verfeinern von Saucen und Ragouts! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!

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