Für die Muffins 210g Butter, weich190g Staubzucker60g MaizenaVanille, eine Prise Salz, Zimt und etwas Orangen- oder Zitronenschale3 Eier150g Mehl, glatt50g Milch 2-3 Äpfel, je nach Größe Für die Streusel 40g Staubzucker80g Butter120g Mehl, glatt Die weiche Butter mit Staubzucker, Maizena, Vanille, Zimt, Salz und Zitronenschale schaumig rühren bis die Butter weiß ist. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und nach und nach in die Buttermasse einschlagen. Zuletzt Mehl und Milch abwechselnd unterrühren. Mithilfe eines Spritzbeutels etwas mehr als halbvoll in Muffinformen dressieren. Die Äpfel schälen, entkernen
Hier verrate ich euch mein liebstes Blechkuchen-Rezept. Ihr könnt alle Arten von Früchten als Topping verwenden, den Kuchen auch noch mit Streusel aufpimpen oder nach dem Backen mit einer Glasur. Ihr braucht dafür: 3 Eier 200g Staubzucker Vanille, Zimt, Salz, etwas Zitronenschale 150g Mehl glatt (für einen dunklen Kuchen nehmt ihr 130g Mehl und zusätzlich 30g Kakao) 60g Mehl griffig 210g Butter 30g Milch ca. 250g Früchte zum Belegen Die Eier mit dem Staubzucker, Vanille, geriebener Zitronenschale, etwas Zimt und einer Prise Salz cremig schlagen. Nebenbei die Butter schmelzen. Die beiden Mehle