Hollandaise

Bärlauch-Hollandaise – wir machen unsere klassische Sauce Hollandaise nämlich dieses mal super saisonal, und zwar mit frischem Bärlauch! Eine luftig, fein-buttrige Sauce Hollandaise, die wir mir fein geschnittenem frischen Bärlauch aufpimpen. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, jeder Art von Steak, Fisch und natürlich zu Gemüse! Du suchst noch mehr passende Begleiter? Dann probier doch mal mein […]

Sauce Hollandaise aus der iSi Flasche, schnell, luftig & genial. Sauce Hollandaise gehört zu den Saucen, die viele lieber auslassen, weil sie als heikel gilt. Aber in dieser Version ist sie plötzlich ganz unkompliziert – und genau da kommt der iSi Gourmet Whip ins Spiel. Diese Methode macht Schluss mit ständigem neu anrühren oder geronnenen […]