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Zitrone Tag

Rezept für eine Kastenform von ca. 22x11 cm 210g Butter, weich 190g Staubzucker 60g Maizena etwas frische Vanille eine Prise Salz  3 Eier 150g Mehl, glatt Schale von 2 Zitronen 150g Heidelbeeren 1.) Die weiche Butter mit Staubzucker, Maizena, Vanille, Salz und Zitronenschale schaumig rühren bis die Butter weiß ist.  2.) Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und nach und nach in die Buttermasse einschlagen. 3.) Zuletzt Mehl und den Zitronensaft abwechselnd unterrühren.  4.) Die Heidelbeeren unterheben.  5.) Die Kastenform mit weicher aber nicht flüssiger Butter ausstreichen, mit Mehl gut ausstauben und die Kuchenmasse darin verteilen. 6.) Bei 165°C

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