Kuchen: 1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. 2. In einer zweiten Schüssel Rahm, Öl, Kaffee und Eier verrühren. 3. Die Eimasse in die trockenen Zutaten einrühren. 4. Einen Tortenring mit Backpapier eindrehen und mit ein wenig Butter und Mehl oder Backtrennspray am Rand einfetten. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170°C für […]
Spinatknödel sind ein echter Klassiker der alpinen Küche – herzhaft, sättigend und wunderbar vielseitig. In dieser Variante treffen die grünen Knödel auf süß-saftige Paradeiser und dazu gibt es einen cremigen Parmesan-Polenta-Schaum. Eine Kombination, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich eine feine Balance zwischen Tradition und moderner Küche schafft. Anrichten: Den warmen Schaum mit […]
Die Sachertorte ist wohl die berühmteste aller österreichischen Mehlspeisen – ein echter Klassiker, der weltweit bekannt und geliebt wird. Eine Schokoladenmasse, gefüllt mit fruchtiger Marillenmarmelade und überzogen mit einer glänzenden Schokoglasur – so schlicht und doch so raffiniert. Ob zum Nachmittagskaffee, als festlicher Geburtstagskuchen oder einfach als Stück Genuss zwischendurch: Die Sachertorte passt immer und […]
Anrichten: Auf die gestockte Mousse, Blutorangen Filets legen und mit dem Puffreis toppen. Wer Puffreis noch nie selbst gemacht hat, sollte das unbedingt mit diesem Rezept probieren. Eine herrliche Kombi mit dem cremigen Milchreis, den fruchtigen Blutorangen und dem knusprigen Puffreis als Topping. Marchello Chello Dieses Rezept entstand mit besten Zutaten und in Zusammenarbeit mit […]
Etwas Butter auf eine heiße Platte geben, einen großen Löffel von der Pancake-Masse darauf geben und etwas vom Cookieteig darauf bröseln. Bei mittlerer Hitze anbacken lassen und umdrehen. Kurz fertig backen und mit frischen Beeren und ein wenig Schokosauce servieren. Ich mach mir diese Pookies gerne als Teil eines umfangreichen Frühstücks auf meinem neuen Weber […]
