Diese Maiscremesuppe mit Chilipopcorn ist eine herrliche Abwechslung zu den üblichen Cremesuppen! Die feine Süße des Mais, abgeschmeckt mit ein wenig Zitrone und dazu das knusprige Chilipopcorn, das für Schärfe sorgt. Eine einfache, aber besondere Kombination, die sich perfekt als Vorspeise eignet und garantiert für Abwechslung am Suppenteller sorgt.
WERBUNGZutaten
2 Stück Schalotten oder 1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
40g Butter
300g Mais (frisch / aus der Dose oder Glas)
1 Spritzer weißer Balsamico
125ml Obers
150ml Milch
175ml Gemüsefond oder Wasser
Salz / Pfeffer / Cayennepfeffer oder Chili / Kreuzkümmel
1 Spritzer Zitrone
- Zwiebel und Knoblauch in Streifen schneiden und in Butter anschwitzen.
- Mais beigeben und kurz mitschwitzen.
- Mit einem Spritzer Balsamico ablöschen und mit Obers, Milch und Fond aufgießen.
- Würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mixen, am besten in einem hochtourigen Mixer, bis die Suppe schön fein und cremig ist. Bei Bedarf noch durch ein Sieb abseihen.
- Nochmal abschmecken und mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Mit dem Chili-Popcorn servieren.
Diese Maiscremesuppe mit Chilipopcorn ist eine herrliche Abwechslung zu den normalen Cremesuppen!
Marchello Chello
Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, probiert unbedingt auch meine Gemüsesuppe mit viel Einlage aus, oder meine klassische Rindsuppe aus!
Viel Spaß beim Nachmachen, euer Marcel!