Soufflé – die Königin unter den Desserts. Verfeinert mit Schokolade und ein wenig Kaffeelikör. Rezept für 6 Soufflés 1. Schokolade hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. 2. Überkühlen lassen und die Dotter und den Mozart Coffee Liqueur einrühren. 3. Das Eiweiß mit dem Zucker zu schmierigem (cremigen) Eiweiß schlagen und zügig unterheben. […]
