Mousse au Chocolat oder mein Schokoladenmousse zum Löffeln – was will man mehr?Ein klassisches Schokoladenmousse gehört für mich zu den Desserts, die immer gehen. Kein Chi-Chi, kein Aufwand – nur ehrlicher Geschmack. Wichtig ist nur eines: gute Schokolade. Dann wird das Mousse herrlich schokoladig, zart und intensiv. Ein Dessert, das Eindruck macht – ohne sich […]
Eierlikör Panna Cotta mit Maronieis & Weichselgel ist ein Dessert, das perfekt zwischen cremig, nussig und fruchtig balanciert. Die zarte Panna Cotta mit feiner Eierlikörnote trifft auf ein aromatisches Maronieis, ergänzt durch das leicht säuerliche Weichselgel. Eine elegante Kombination, die sich ideal für festliche Menüs eignet und sich außerdem gut vorbereiten lässt. Ohne Thermomix: Mixen […]
Ein Schokokuchen mit flüssigem Kern & Passionsfruchtsauce klingt vielleicht etwas fancy, eure Gäste werden es aber lieben, weil es immer Eindruck macht. Außen flaumig gebacken, innen ein herrlich schokoladiger Kern, weich und fließend! Verwendet eine gute dunkle Schokolade, dann bekommt ihr diesen intensiven Geschmack, dazu ist die Zubereitung noch relativ simpel und einfach. Perfekt, wenn […]
Es gibt Desserts, die sofort dieses besondere Festtagsgefühl wecken – und ein Schokoladen-Soufflé gehört definitiv dazu. Zart, luftig und voller schokoladiger Wärme, die schon beim ersten Löffel auf der Zunge schmilzt. Dieses Soufflé ist ein echter Blickfang, aber überraschend unkompliziert und damit perfekt für alle, die ihre Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen möchten. Ein Genussmoment, […]
Maronireis, oder bei vielen auch als Kastanienreis bekannt, ist eines dieser Gerichte, die sofort Wärme und Gemütlichkeit ausstrahlen. Ein österreichischer Dessertklassiker bei dem gesüßtes Maronipüree durch eine Erdäpfelpresse gedrückt wird. Cremig, nussig und herrlich aromatisch – perfekt für die kalte Jahreszeit! Serviert wird das Ganze klassisch mit Preiselbeeren und Schlagobers, wir machen auch noch eine […]
Gebackene Apfelringe kennen wir alle, wir kombinieren den Klassiker mit Maronieis & Weichselkompott! Die warmen und gebackenen Apfelringe im herrlichen Backteig, treffen hier auf cremiges und nussiges Maronieis, dazu die süß-sauren Weichseln – jeder Löffel ein kleiner Wohlfühlmoment. Perfekt, wenn ihr einen Klassiker im neuen Gewand sucht, als süßen Abschluss, der garantiert alle begeistert. Eine […]
Kokos-Schneebälle – zart, leicht & einfach himmlischDiese Kokos-Schneebälle sind für alle die keine klassischen Kekse backen wollen. Zugegeben, die halten nur ein paar Tage im Kühlschrank, aber ihr werdet sehen, die sind so schnell weg, da macht das keinen Unterschied. Zart und fluffig mit dem flaumigen Biskuit und herrlich frisch durch das geschlagene Obers und […]
Kuchen: 1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. 2. In einer zweiten Schüssel Rahm, Öl, Kaffee und Eier verrühren. 3. Die Eimasse in die trockenen Zutaten einrühren. 4. Einen Tortenring mit Backpapier eindrehen und mit ein wenig Butter und Mehl oder Backtrennspray am Rand einfetten. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170°C für […]
Cannelé – diese französische Köstlichkeit stammt aus Bordeaux und ist bekannt aufgrund ihrer knusprigen Karamellkruste und dem cremig-weichen und Pudding-ähnlichem inneren Kern. Genau dieses Zusammenspiel macht sie so unverwechselbar. Mit ihrem feinen Rum- und Vanillearoma bringen sie französisches Flair direkt auf den Kaffeetisch und sind perfekt für alle, die kleine, elegante Süßigkeiten lieben. Außen knusprig […]
Wenn ihr Tiramisu mögt, dann werdet ihr dieses Feigen-Tiramisu lieben! 💚Tiramisu ist ja ein echter Dessert-Klassiker, kombiniert mit saisonalen Feigen bekommt das Ganze aber nochmal eine ganz besondere Note. Frische, reifen Feigen verleihen dem Schichtdessert nämlich eine elegante Fruchtigkeit, die wunderbar mit der Mascarpone und dem feinen Aroma vom Kaffee harmoniert. Durch das grüne Puder […]
