Zutaten
200g glattes Mehl
1/4l Milch oder Bier oder Wein
2 Dotter
2 Eiweiß
50g Zucker
40g Öl oder Butter
eine Prise Salz
Früchte eurer Wahl
- Mehl mit der Flüssigkeit, den Dottern, Salz und dem Öl glatt rühren.
- Eiweiß mit Zucker cremig schlagen.
- Die Früchte die ihr backen wollt kurz in griffiges Mehl tauchen und dann in den Teig. In heißem Öl rausbacken, abtropfen und mit Zimt- oder Vanillezucker bestreuen.
Dieser Teig eignet sich beispielsweise für gebackene Hollerblüten, Apfelringe, Wäschermädel, Schlosserbuben und vieles mehr…!
Marchello Chello
Viel Spaß beim Nachmachen!