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Vegan Tag

(Vegetarisch aber auch Vegan oder mit etwas Speck möglich) Rezept für 4 Portionen 50g Öl 20g Butter1 große Zwiebel2 Knoblauchzehen700g Muskatkürbis, geschält und entkerntSalz, Pfeffer, Kümmel, Majoran1 EL Paprikapulver10g Essig200ml Gemüsefond oder Wasser 100ml Obers2 Löffel Maizenaetwas Zitronenschale How to "Kürbisgulasch": 1.) Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Öl und Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.  2.) Knoblauch hacken und beigeben. Den Kürbis in 1cm große Würfel schneiden und mitschwitzen.  3.) Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen. Paprikapulver beigeben und noch einmal durchrösten.  4.) Mit

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