Beef Tartare ist ein echter Klassiker der Küche – egal ob fein angerichtet mit selbstgemachter Mayo & etwas Kräutersalat oder pur mit Butter & Brot! Fein gehacktes Rindfleisch, gut gewürzt und frisch zubereitet, steht hier ganz klar im Mittelpunkt. Als Vorspeise, oder auch als Hauptgang serviert, ist Beef Tartare perfekt für alle, die es würzig […]
Ein echter Klassiker der traditionellen Küche – Geschmorte Rindsrouladen mit Sauerrahm-Nockerl! Zart geschmortes Rindfleisch, gefüllt, gerollt und langsam in unserer kräftigen Sauce gegart. Dazu gibt´s flaumige Sauerrahm-Nockerl, die die Sauce perfekt aufsaugen. Ein Gericht, das sich ideal vorbereiten lässt und sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Familienessen bestens eignet. Dieses Rezept entstand […]
Boeuf Stroganoff ist ein echter zeitloser Klassiker, mit zart gebratenem Rindslungenbraten, Champignons, Zwiebeln, Essigurkerl und Sauerrahm! In meiner Version hab ich in Streifen geschnittene Paprika ergänzt und statt Sauerrahm Schlagobers verwendet. Das zarte Rindfleisch, die feine Sauce und wenige, gut abgestimmte Zutaten machen dieses Stroganoff zu einem perfekten Wohlfühlgericht für jeden. Tipps: Eine leichte und […]
4 Portionen je 2 Schnitzerl Ein Klassiker der auch mal unter der Woche schmeckt! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!
