Diese Fish & Chips vom Waller mit Sauce Tartare sind nicht ganz klassisch, dafür aber unheimlich gut! Der heimische Wels (Waller) eignet sich dafür ganz hervorragend, weil er keine Gräten hat. Mein Rezept für den Backteig ist dazu super einfach und der Fisch wird richtig schön knusprig. Als Beilage machen wir selbstgemachte Pommes frites und […]
Karamellisierte Krautfleckerl mit gebratenem Waller – ein Gericht, das Tradition und ein bissi Eleganz verbindet. Die süß-würzigen Krautfleckerl harmonieren nämlich perfekt mit einem gebratenen Stück Fisch, fehlt eigentlich nur mehr ein trockener Weißwein, zum Beispiel ein Grüner Veltliner als Begleitung. Eine Kombination, die überrascht, aber vom ersten Bissen an begeistert. Perfekt für alle, die Hausmannskost […]
“Eines meiner liebsten “Jeden-Tag-Gerichte”. Einfach, unkompliziert und richtig gut!” Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!
