Dieses Topfenteig-Grundrezept für Knödel ist die perfekte Basis! Durch den Topfen wird der Teig besonders weich, saftig und herrlich flaumig. Egal ob für Erdbeer-, Marillen-, oder Zwetschkenknödel, Knödel mit Nougat, Schokolade oder Marzipan – mit diesem Grundrezept gelingen Knödel einfach immer und ihr könnt eurer Phantasie freien Lauf lassen. Egal mit was ihr die Knödel […]
Tipp: Ihr könnt die kalte Nougatcreme auch nochmal mit einem Löffel auf einen Teller mit Backpapier vorportionieren und anschließend für 2-3 Stunden in den Tiefkühler stellen. So wird die Creme ganz hart und ihr könnt die Knödel noch leichter füllen. Beim Kochen wird sie dann wieder weich. Anrichten: Etwas Sauerrahm mit Zitronen- oder Orangenschale und […]
