Rezept für eine Auflaufform von ca. 35x20cm 210g Butter, weich 190g Staubzucker 60g Maizena Vanille, eine Prise Salz und etwas Orangen- oder Zitronenschale 3 Eier 150g Mehl, glatt 50g Milch Ca. 400g Marillen, entkernt und je nach Größe geviertelt oder geachtelt 1.) Die weiche Butter mit Staubzucker, Maizena, Vanille, Zimt, Salz und Zitronenschale schaumig rühren bis die Butter weiß ist. 2.) Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und nach und nach in die Buttermasse einschlagen. 3.) Zuletzt Mehl und Milch abwechselnd unterrühren. 4.) In eine Form mit Backpapier streichen und die geschnittenen Marillen darüber verteilen. Den
Rezept "Vanilleeis": 250g Obers 125g Milch 4 Dotter 120g Kristallzucker 1/2 Vanilleschote (umso mehr umso besser) 1 Schuss guter Rum oder Alkohol nach Geschmack Die Vanilleschote auskratzen und mit den Dottern und dem Zucker verrühren. Milch und Obers aufkochen und langsam in die Schüssel mit den Dottern rühren. Anschließend alles gemeinsam zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren zur Rose abziehen (> auf 80°C erhitzen bis es eindickt, Nicht AUFKOCHEN!) > Diesen Schritt könnt ihr entweder direkt im Topf am Herd machen, oder in einer
Rezept für 6-8 große Knödel mit Marillenfüllung Rezept Topfenteig: 500g Topfen2 Eier50g Butter geschmolzen50g Staubzucker100g Brösel45g Mehleine Prise Zimt, Salz & Vanille 6-8 Marillen etwas Marzipan oder Würfelzucker How to Topfenteig: Alle Zutaten verrühren und für mindestens 2-3 Stunden kalt stellen. Die Marillen einschneiden aber nicht ganz halbieren. Den Kern rausnehmen und mit Marzipan füllen. Mit Topfenteig umhüllen und in leicht siedenden Wasser für 7-10 Minuten kochen bis die Knödel oben schwimmen. Danach kurz abtropfen und in den Bröseln wälzen. Rezept Butterbrösel: 100g Butter 150g Brösel 60g Zucker Zimt Die