Klassische Germknödel mit Powidl sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Ein flaumiger Germteig der mit Powidl gefüllt wird, danach gedämpft und anschließend mit zerlassener Butter und reichlich gemahlenen Mohn und Staubzucker serviert. Sie sind die perfekte Kombination aus einem luftigem Teig, fruchtig-säuerlicher Fülle und dem klassischem Topping – ein echtes Wohlfühlgericht, das besonders im […]
Powidltascherl mit Butterbrösel sind ein echter Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche und ein Stück gelebte Tradition. Die kleinen Teigtascherl werden mit fruchtig-säuerlichem Powidl gefüllt und anschließend in süßen und buttrigen Bröseln gewälzt. Klassisch aus Erdäpfelteig zubereitet, könnt ihr mein Rezept auf Vorrat produzieren, wegfrieren und dann immer frisch abkochen. Perfekt als süße Hauptspeise oder natürlich als […]
Powidl wird selbstverständlich aus Zwetschken gekocht, jedoch steht schon langsam der Frühling vor der Tür und der erste Rhabarber wird geerntet. Aus diesem Grund hab ich euch hier ein ganz einfaches Rezept für einen eingekochten Rhabarber-„Powidl“ vorbereitet. Schmeckt wunderbar leicht und frühlingshaft, ideal um sich für die kommende Beerensaison vorzubereiten. Eignet sich außerdem hervorragend zum […]
