Beef Tartare ist ein echter Klassiker der Küche – egal ob fein angerichtet mit selbstgemachter Mayo & etwas Kräutersalat oder pur mit Butter & Brot! Fein gehacktes Rindfleisch, gut gewürzt und frisch zubereitet, steht hier ganz klar im Mittelpunkt. Als Vorspeise, oder auch als Hauptgang serviert, ist Beef Tartare perfekt für alle, die es würzig […]
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler und Co-Founder von Maranhof. Porridge muss nicht süß sein – im Gegenteil. Dieses herzhafte Porridge mit wachsweichem Ei, Kräuteröl & Knäckebrot ist ein unkompliziertes, nährstoffreiches Frühstück oder ein leichtes Mittagessen, das satt macht, wärmt und richtig guttut. Die Basis bilden feine Haferflocken, die wie ein Risotto […]
