Ca 8-10 Stangerl Teig: 125ml Milch lauwarm 21g Germ 310g Mehl 70g Joghurt 50g Öl 7g TL Salz 1 TL Zucker Zum Bestreichen: 2 EL ÖL 2 EL Milch Für den Salzguss: 1 TL Salz 3 EL Mehl 2-3 EL Wasser Die lauwarme Milch mit der Germ mischen. Mit restlichen Zutaten für 5-10 Minuten verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Für mindestens 30 Minuten in einer großen Schüssel gehen lassen. Ca. 80g Stücke abwiegen und zu Kugeln schleifen. Kurz rasten lassen und anschließend länglich ausrollen. Von der langen Seite weg einrollen und mit ein Fingerbreit Abstand auf ein Blech setzen. 2 Löffel Öl und 2 Löffel Milch