Rezept für einen Tortenring mit 24cm Durchmesser Boden: 150g Vollkornkekse 35g Kokosraspel 50g Butter, geschmolzen 50g weiße Schokolade, geschmolzen 1.) Die Vollkornkekse fein mixen und mit den Kokosraspel mischen. 2.) Mit Butter und Schokolade verrühren. 3.) Eine Torte mit 24cm Durchmesser mit Backpapier umschlagen und auf ein Blech oder Brett stellen. Die Masse am Boden mit einem flachen Glas, einer Palette oder Ähnlichem flach drücken. 4.) Während ihr die Mousse macht, den Boden am besten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mousse: 200ml Kokosmilch 100g weiße Schokolade 4 Blatt Gelatine 25g Mozart Coconut Liqueur 3 Dotter 80g Staubzucker 350g Philadelphia 250g Topfen 1.) Dotter mit Staubzucker
Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Thermomix Austria. Alle Thermi-Nutzer:innen können sich das Rezept auch auf Cookidoo® unter "Meine Kreationen" abspeichern. Rezept "Kürbis-Cheesecake": Zutaten Keksboden: 200g Vollkornkekse100g Butter 10g Vollrohrzucker 1 Prise Salz Zutaten Cheesecake: 1 kleiner Butternut Kürbis (ca. 450g) 140g Vollrohrzucker1 Prise Salz3 Eier250g Frischkäse, Doppelrahmstufe250g Topfen (20%) 1 Zitrone 60g Weizenmehl, glatt1 TL Weinstein-Backpulver¼ TL Zimt, gemahlen1 Prise Muskat, gemahlen1 Prise Nelken, gemahlen How to "Kürbis-Cheesecake": 1.) Backofen auf 160°C vorheizen. Den Butternut Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf einem Blech in