Diese Erdbeer-Topfen-Knödel gehören in der Erdbeerzeit mindestens einmal auf den Tisch! Durch den Topfen wird der Teig besonders weich, saftig und herrlich flaumig. Die fruchtige Füllung geben uns die reifen und saisoalen Erdbeeren! Umhüllt mit buttrigen Bröseln, ein ganz Besonderes Gericht! Hier findet ihr noch viele weitere Erdbeerrezepte zum Ausprobieren: Erdbeer-Schoko-Kuchen – flaumiger Kakaoboden mit weißer […]
Dieses Topfenteig-Grundrezept für Knödel ist die perfekte Basis! Durch den Topfen wird der Teig besonders weich, saftig und herrlich flaumig. Egal ob für Erdbeer-, Marillen-, oder Zwetschkenknödel, Knödel mit Nougat, Schokolade oder Marzipan – mit diesem Grundrezept gelingen Knödel einfach immer und ihr könnt eurer Phantasie freien Lauf lassen. Egal mit was ihr die Knödel […]
Tipp: Ihr könnt die kalte Nougatcreme auch nochmal mit einem Löffel auf einen Teller mit Backpapier vorportionieren und anschließend für 2-3 Stunden in den Tiefkühler stellen. So wird die Creme ganz hart und ihr könnt die Knödel noch leichter füllen. Beim Kochen wird sie dann wieder weich. Anrichten: Etwas Sauerrahm mit Zitronen- oder Orangenschale und […]
