Ribiselzeit ist Kindheitszeit. Kaum eine Frucht hat für mich so viele sommerliche Erinnerungen gespeichert wie die kleinen, roten Ribisel: die Säure auf der Zunge und die klebrigen Fingern beim Pflücken im Garten. Genau dieses Gefühl hole ich mir jedes Jahr mit dieser Ribisel-Schaumschnitte zurück. Der Ribisel-Schaumkuchen vereint alles, was ich an Mehlspeisen liebe: einen zarten […]
Dieser Marillen-Schaumkuchen ist der Lieblingskuchen von meiner Mama! Süß, sauer und mit dieser herrlichen Baiserhaube! Perfekt für den Nachmittagskaffee im Garten, als Mitbringsel bei Sommerbesuchen – oder einfach als süßes Stück Nostalgie. Tipp: Dieses Rezept ergibt ein ganzes Haushaltsblech, für eine kleinere Form oder einen 24cm Tortenring einfach die halbe Menge machen. Der Klassiker von […]
