Rezept Basilikum-Limetten-Eis: 175g Hafermilch 200g veganes Obers 100g Staubzucker 200g Alpro Skyr-Style 50g Basilikum Schale & Saft von 2 Limetten 1.) Hafermilch mit dem Staubzucker und dem veganen Obers leicht erwärmen. 2.) Abkühlen lassen und mit dem Basilikum, Limettenschale & Saft für eine Minute schön cremig mixen. 3.) In der Eismaschine frieren. Rezept Schokoladensorbet: 50g roter Portwein 350g Wasser 95g Kristallzucker 40g Ahornsirup 50g Zartbitter-Schokolade 75g Kakao 1.) Alle Zutaten zusammen erwärmen, aber nicht aufkochen. Erkalten lassen und in der Eismaschine frieren. Rezept Apfelstrudeleis 700g entkernte Äpfel mit Schale Saft und Schale von einer Limette 2 Msp. Zimt, jeweils eine Prise
Rezept für 12-14 Stück How to "Brandteig" 60g Wasser60g Milch100g Butter100g Mehl 2 Eier 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 1.) Den Ofen auf 210°C Umluft vorheizen. 2.) Wasser, Milch, Salz, Zucker und Butter in einen Topf geben und gemeinsam aufkochen. Das Mehl mit einem Kochlöffel einrühren und solange abrösten bis sich die Masse vom Topfrand löst. In einen Kessel umleeren und mit dem Schneebesen in der Küchenmaschine für 2-3 rühren lassen bis die Masse ein wenig abgekühlt ist. 3.) Die Eier verquirlen, nach und nach in die noch
Rezept für 8 Portionen How to "Schokotörtchen" 120g Butter 130g dunkle Schokolade75g Mehl 120g Zucker 4 Eier Außerdem: cremige Butter zum Ausstreichen der Formen Griffiges Mehl für die Formen 1.) Butter und Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. 2.) Die Eier mit dem Zucker und dem Mehl mixen. 3.) Die Schokoladen-Butter-Mischung in die Ei-Mischung einmixen. 4.) Metallformen mit 5cm Durchmesser mit cremiger Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Die Schokomasse knapp unter den Rand einfüllen. 5.) Im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 4-6 Minuten (je nach Größe der Formen) backen,
Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Thermomix Austria. Alle Thermi-Nutzer:innen können sich das Rezept auch auf Cookidoo® unter "Meine Kreationen" abspeichern. How to "Eierlikör" 105g Zucker 125g Obers125g Doppelkorn oder Wodka 4 Eigelb1/2 Vanilleschote ausgekratzt 1.) Zucker, Obers, Alkohol, Eigelb und Vanillezucker für 8 Minuten bei 70°C und Stufe 4 im Thermomix mixen. 2.) In Flaschen abfüllen und schnell abkühlen. Im Kühlschrank aufbewahren. (Für alle die keinen Thermomix haben: Mixen und die Masse mit einem Schneebesen über dem Wasserbad auf 70°C schlagen, abkühlen und abfüllen.) How to "Eierlikör-Panna Cotta" (Für 8 kleine
Rezept: 1 Auflaufform mit 16-18cm Durchmesser für 2 Personen 3 Eiweiß30g Zucker3 Dotter20g Mehleine Prise Salzetwas Vanillezuckeretwas geriebene Zitronenschaleca. 100g Preiselbeeren für die Form 1.) Eiweiß mit Zucker und Salz zu schmierigen Schnee schlagen (nicht zu steif!!). 2.) Die Dotter mit Vanillezucker und etwas Zitronenschale verquirlen und vorsichtig unter den Schnee heben. 3.) Das Mehl durch ein feines Sieb direkt in die Masse ein sieben und ebenfalls flott aber vorsichtig unterheben. 4.) Die Preiselbeeren in eine feuerfeste Form geben und mit einer Teigkarte drei große Nocken in die Form geben.
Hier hab ich ein feines Germteig Rezept für euch, welches nicht nur relativ einfach und schnell vorzubereiten ist, sondern auch vielseitig einsetzbar. Deshalb gibt es hier auch gleich drei Vorschläge die ihr alle aus aus einem Grundteig machen könnt! Grundrezept Germteig: 250g Milch, lauwarm50g Zucker 25g Germ 500g Mehl 1 Prise Salz, 1 Schuss Rum1/4 Vanilleschote1 Prise Zimt1 Ei 1 Dotter 50g Butter Butter zum bestreichen Kristallzucker zum Bestreuen 1.) Die Milch erwärmen (Körpertemperatur) und den Zucker und die Germ einrühren. 5 Minuten stehen lassen. 2.) Die Butter schmelzen. 3.) Alle Zutaten mit der