Rezept für 4 Portionen Um einfach mal etwas Spannung in den Aschermittwoch zu bringen, habe ich ein Rezept für ein Räucherfisch-Bun für euch! Natürlich könnt ihr den Salat aber auch einfach nur so genießen. Das Brioche-Bun Rezept findet ihr hier > Burgerbuns by @motioncooking. Rezept "Räucherfischsalat": 150g Lachsforelle. geräuchert200g rote Rübe, gekocht1 Topaz-Apfel 2 Stück Schalotten 50g Essiggurkerl70g Sauerrahm 50g Essiggurkerl-Wasserca. 120g Mayo etwas Dill, Zitrone, Ahornsurip Rezept Mayo: 1 Dotter1 TL Senf Salz & Pfefferein Spritzer Essig oder Zitrone ca. 75g Öl Dotter mit Salz, Pfeffer, Senf &