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Pasta Tag

Italienische Pasta ohne Teigmaschine? Klingt komisch, geht aber ganz easy…. Etwas in Vergessenheit geraten macht aktuell wohl jeder wieder Gnudi, und das nicht erst seit Jamie Oliver. Hier mein megahippes Gnudi Rezept für euch! Grundrezept für die Gnudi: Rezept für 4-6 Personen 500g Ricotta 50g guter Parmesan fein gerieben Salz, Pfeffer, Muskat frisch gerieben frischer Thymian und 1 Zitrone Hartweizengrieß (Durumgrieß) Den Ricotta mit gehacktem Thymian, Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat und dem Abrieb von einer Zitrone verrühren. Soweit so gut, jetzt zum spannenden Teil….. Den Hartweizengrieß 1cm hoch in ein breites Geschirr füllen. Die Ricottamasse mit