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tres doux

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Nougat Tag

eine Form für ca. 10-12 Portionen Esterhazyböden: 250g Haselnüsse, gerieben250g Eiweiß250g Zucker Eiweiß mit Zucker aufschlagen und die Nüsse unterheben. Auf ein Blech mit Backpapier dünn aufstreichen und bei 170 Grad ca. 10 Minuten backen. Anschließend auf ein zweites Stück Backpapier umdrehen und das andere Backpapier abziehen. In 3 gleichmässige Teile schneiden. Nougatparfait: 2 Eier 6 Dotter80g Zucker160g Nougat25g Miso 330g Obers 1.) Die Eier mit den Dottern und dem Zucker über einem Wasserbad warm und anschließend kalt schlagen (kaltschlagen kann man dann auch einfach in der Küchenmaschine). 2.)

Wenn etwas gebacken, süß und mit warmen Nougat gefüllt ist, dann kann es einfach nur gut sein. Hier hab ich für euch ein wirklich einfaches Rezept, dass aber Begeisterung bei denjenigen hervorrufen wird für die ihr es zubereitet. Eignet sich auch perfekt zum Vorbereiten. Nun zur Zubereitung: Für den Brandteig braucht ihr: 125g Wasser 125g Milch 20g Butter 1 Prise Salz, Vanille 170g Mehl 1 Dotter und Ei 150g Nougat Wasser mit Milch, Butter, Salz und Vanille aufkochen. Mit einem Kochlöffel das Mehl einarbeiten und solange abrösten bis die Masse sich

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