Rezept für 4-6 Portionen 1 Stück Hokkaido (ca.600g)1 Knoblauchzehe40g Butter20g Olivenöl100g Zwiebel (1 Mittlere) Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver650g Gemüsefond oder Wasser ca. 150g Obersein Spritzer Zitrone How to Suppe: 1.) Den Kürbis waschen, vierteln und entkernen. In grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. 2.) Anschließend zuerst die Zwiebel und dann den Kürbis in Butter und Olivenöl anschwitzen. 3.) Wenn alles schön glasig angeschwitzt ist, den Knoblauch beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 4.) Mit Gemüsefond und Schlagobers aufgießen. 5.) Für 15 bis 20