Rezept für 6 Personen Rezept Suppe 50g Butter1 große Zwiebel (ca. 220g) Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ras El Hanout300g Karfiol100ml Weißwein500ml Gemüsefond oder Wasser 250g Obers250g Milch ein Spritzer weißer Balsamico oder Zitrone zum Abrunden eine Messerspitze Cayennepfeffer How to "Karfiolsuppe": Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Karfiol von den grünen Blättern befreien und in Stücke teilen. Zwei Hände voll schöne kleine Röschen als Einlage beiseite stellen. Den Rest grob zusammenschneiden. Die Zwiebel in Butter ohne Farbe anschwitzen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und ein wenig