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Haselnusskuchen Tag

Rezept für 12 Formen Rezept Dunstkoch 120g Butter6 Dotter60g Staubzucker 100g Schokolade 6 Eiweiß 60g Kristallzucker 120g geriebene Haselnüsse 50g Brösel 175 grad  Wasserbad ca 35 min  How to Dunstkoch: Die weiche Butter mit Staubzucker und der geschmolzenen Schokolade schaumig rühren. Nach und nach die Dotter einrühren bis eine schöne cremige Masse entsteht. Eiweiß mit Kristallzucker zu schmierigen Schnee schlagen und gemeinsam mit den Bröseln und den Nüssen unterheben. 12 Formen mit weicher (nicht flüssiger!) Butter ausstreichen und mit geriebenen Nüssen ausstreuen. Die Masse bis knapp unter

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