Zwetschkenknödel mit Erdäpfelteig gehören zu den schönsten Klassikern der österreichischen Mehlspeisküche. Außen ein flaumiger Erdäpfelteig, innen die saftige, süß-säuerliche Zwetschke – und rundum in buttrigen Bröseln gewälzt. Gerade im Spätsommer, wenn die Zwetschken Saison haben, sind diese Knödel ein absolutes Muss. Sie sind schnell gemacht und ein ganz besonderer Genussmoment! Ob als süße Hauptspeise oder […]
Diese Kirsch-Powidl Tascherl mit einem Eis aus karamellisierter weißer Schokolade sind eine Hommage an klassische Powidltascherl. Powidl wird natürlich üblicherweise aus Zwetschken gemacht, da Kirschen aber gerade Saison haben, und wir davon ziemlich viele im Garten haben, dachte ich mir, wir wandeln das mal ein wenig ab! Unsere kleinen Teigtascherl werden also mit dem fruchtig-säuerlichem […]
Powidltascherl mit Butterbrösel sind ein echter Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche und ein Stück gelebte Tradition. Die kleinen Teigtascherl werden mit fruchtig-säuerlichem Powidl gefüllt und anschließend in süßen und buttrigen Bröseln gewälzt. Klassisch aus Erdäpfelteig zubereitet, könnt ihr mein Rezept auf Vorrat produzieren, wegfrieren und dann immer frisch abkochen. Perfekt als süße Hauptspeise oder natürlich als […]
Diese Kombination ist mein absoluter süsser Herbst-Klassiker! Marchello Chello Viel Spaß beim Ausprobieren!
