Für ca. 500g Butternut-Kürbis 300ml Wasser300ml Essig 300g Zucker Salzein paar Pfefferkörner 3 Scheiben Ingwer 1 Schalotte 1 Nelke 1 Löffel Senfkörner How to: 1.) Alle Zutaten zusammen aufkochen. 2.) Butternut mit einem Sparschäler schälen und dünn hobeln. In Gläser aufteilen. 3.) Den noch warmen Sud darüber gießen und die Gläser gut verschließen. 4.) Für längere Haltbarkeit die Gläser im Ofen bei 75°C oder im Wasserbad für 30 Minuten abkochen. Viel Spaß beim Nachmachen!