Rezept für 4 Brote: Erbsencreme: 200g Erbsen, blanchiertetwas Knoblauch nach Geschmack40g CashewnüsseSaft von einer halben Zitrone 20g Petersilie (ein kleiner Bund) 40g Olivenöl etwas Cayenne oder Chili Salz & Pfeffer etwas Paprikapulver & Kreuzkümmel Alle Zutaten zusammen mixen. Ich mag es gerne relativ grob, ihr könnt es aber natürlich auch feiner mixen. . Gebratene Pilze: 400g Eierschwammerl (oder andere Pilze nach Wahl, z.B. Kräuterseitlinge) etwas Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)Salz, Pfeffer & Kreuzkümmeö ein kleines Stück Butter (für Vegan weglassen oder durch pflanzliche Butter ersetzen) 1.) Die Eierschwammerl putzen und je