Rezept für 4-6 kleine Gläser Zutaten: 1l Kirschsaft 600g Gelierzucker 1 Vanilleschote, ausgekratzt 1-2 Nelken 1 Stück Sternanis 1-2 Kapseln Kardamom ca. 700g-750g Kirschen Schale von einer Zitrone Tag 1: Die Kirschen waschen und entsteinen. Den Kirschsaft mit den Gewürzen und 400g Gelierzucker aufkochen (die restlichen 200g brauchen wir später) und von der Herdplatte ziehen. Die Kirschen beigeben und auskühlen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Tag 2: Am nächsten Tag die Kirschen abseihen, 200g Gelierzucker zum Sud geben und aufkochen. Anschließend kommen die Kirschen wieder zurück in den Sud und gemeinsam über Nacht wieder in