Dieser Kirsch-Streuselkuchen ist ein echter Klassiker der Saison! Saftiger Kuchen, fruchtige Kirschen und knusprige Butterstreusel, das passt einfach perfekt zusammen. Die fruchtige Säure der Kirschen harmoniert wunderbar mit den süßen Streuseln und macht den Kuchen außerdem herrlich saftig – unkompliziert, schnell gemacht und immer ein Genuss.
Kuchenmasse
210g Butter (weich)
190g Staubzucker
60g Maizena
Vanille
eine Prise Salz
etwas Orangen- oder Zitronenschale
3 Eier
150g Mehl (glatt)
50g Milch
Ca. 400g Kirschen (entkernt)
- Die weiche Butter mit Staubzucker, Maizena, Vanille, Zimt, Salz und Zitronenschale schaumig rühren, bis die Butter weiß ist.
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und nach und nach in die Buttermasse einschlagen.
- Zuletzt Mehl und Milch abwechselnd unterrühren.
- In eine Form mit Backpapier streichen und die entkernten Kirschen (geht auch gefroren) darüber verteilen.
- Den Streusel darauf verteilen bei 165°C für ca. 40-45 Minuten backen.
Tipp:
Für ein ganzes Haushaltsblech die doppelte Menge machen!
Streusel
40g Staubzucker
80g Butter kalt in Würfel
120g Mehl (glatt)
- Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand verkneten bis grobe Streusel entstehen.
Tipp: Für diesen Streuselkuchen könnt ihr natürlich jede Art von Früchten verwenden! Gut passen zum Beispiel: Äpfel, Rhabarber, Marillen, Zwetschken, Erdbeeren usw.
Streuselkuchen: ein Kuchen-Highlight, das jeder im Repertoire haben sollte! 🤗
Marchello Chello
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Viel Spaß beim Nachmachen!