Dieses selbstgemachte MC (MarchelloChello) Flurry-Eis müsst ihr probieren! Ein cremiges Milcheis, darüber Karamell,– oder Schokosauce, dazu ein paar knusprige Toppings eurer Wahl – einfach ganz wie beim Original! Unser Eis wird dabei mindestens genauso cremig, dank der Tefal Dolci Eismaschine!
Die bekommt ihr online mit Code MARCHELLO von 15.05. bis inkl. 24.05.2026 für 10% >> zur Eismaschine! *werbung
Die Eismasse einfach einfrieren, durchlassen und mit der Mix-In Funktion könnt ihr immer eure Toppings einmixen. So bleiben noch kleine Stücke erhalten, ein Dessert für dass euch jeder lieben wird.
Milcheis (2 Becher):
170g Kondensmilch
340g Milch
100g Obers
80g Kristallzucker
etwas frische Vanille
3 Eiweiß (90g)
1 Messerspitze Xanthan (optional)
- Alle Zutaten außer das Xanthan zusammen in einen Topf wiegen.
- Unter ständigem Rühren auf 75°C erhitzen. (Wenn ihr keinen Thermometer habt, einfach langsam erhitzen, aber nicht aufkochen!)
- Vom Herd ziehen, das Xanthan mit einem Stabmixer kurz einmixen und auf 2 Becher für die Dolci aufteilen.
- Über Nacht oder mindestens für 8 Stunden frieren lassen.
- Mit dem ICE CREAM Programm durchlassen.
- Falls das Eis noch zu fest ist, einfach einen Schluck Milch dazugeben und nochmal auf RESPIN durchlassen.
- Danach mit dem Mix In Programm das Topping eurer Wahl einmixen, ich hab 3-4 Oreokekse dazugegeben, und mit Schoko- oder Karamell-Sauce servieren!
Karamellsauce:
120g Zucker
100g Wasser
eine Prise Meersalz
- Zucker karamellisieren und mit Wasser ablöschen. Kurz einkochen bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit etwas Meersalz abschmecken.
Schokosauce:
30g Zucker
90g Obers
30g Wasser
100g Schokolade
- Zucker, Obers und Wasser aufkochen.
- Die Schokolade dazu geben, schmelzen lassen und verrühren!
Viel Freude beim Genießen! 💛