Dino-Schokolade

Selbstgemachte Dino-Schokolade, eine Hommage an süße Kindheitserinnerungen. Knuspriger Puffreis trifft auf cremige Schokolade und wird mit karamellisierter weißer Schokolade verfeinert. Die sorgt für eine feine leichte Karamellnote. Perfekt zum Verschenken oder einfach als süße Nascherei zwischendurch – unkompliziert gemacht und garantiert ein Highlight.

1. Die weiße Schokolade schmelzen und mit der gehackten gebrannten Schokolade und dem Puffreis mischen.
2. In kleine Schokolade-Tafel-Formen füllen oder alternativ einfach in ein Blech mit Backpapier. 

1. Die Schokolade hacken und auf ein Blech mit Backpapier geben. 
2. Im Ofen bei 150°C für 20-25 Minuten backen, bis sie braun und karamellisiert ist.
3. Abkühlen lassen und fein hacken.

1. Eine Metallschüssel oder einen Topf mit einem feinen Metallsieb neben dem Herd herrichten.
2. In einer Pfanne 1 cm hoch Öl eingießen und heiß werden lassen. Das Öl sollte so heiß sein, dass es ganz leicht zu rauchen beginnt (hier bitte vorsichtig sein).
3. Den Reis ins Öl kippen und die Pfanne schwenken, bis der Reis aufpufft.
4. Sofort in das vorbereitete Sieb schütten, damit das Öl abtropfen kann und er Reis nicht zu dunkel wird.

Probiert unbedingt auch meine weiteren süßen Rezepte aus wie zum Beispiel mein Schokomousse im Glas!

Viel Spaß beim Ausprobieren, euer Marcel!