Überbackene Hühnerschnitzerl mit Käse, oben knusprig goldbraun, innen herrlich zart.
Die Hühnerschnitzel werden im Ofen mit einer feinen Käsekruste aus Gouda überbacken. Durch das Obers bleibt das Fleisch schön zart und weich, während der Käse oben sanft schmilzt und alles verbindet. Perfekt, um es direkt in die Mitte des Tisches zu stellen und gemeinsam zu genießen – unkompliziert, herzhaft und genau richtig für gesellige Momente.
Zutaten
ca. 800g Hühnerbrust (ohne Haut)
ca. 200g Mehl zum Panieren
2 Eier
ca. 200-220g Gouda
ca. 200ml Schlagobers oder Creme fine
Salz & Pfeffer
ein wenig Paprikapulver
- Die Hühnerbrüste in dünne Schnitzel schneiden und leicht plattieren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und ein wenig Paprikapulver würzen.
- Ein wenig geriebenen Gouda auf ein Blech oder in eine Form streuen. (Ihr könnt den Gouda selbst reiben oder schon fertig Geriebenen verwenden!)
- Die Hühnerschnitzel in Mehl und anschließend in verquirltem Ei wälzen und nebeneinander auf den geriebenen Käse schlichten.
- Wenn das Blech voll ist, oben mit geriebenem Käse bestreuen und das Schlagobers oder die Creme fine gleichmässig darüber verteilen.
- Im Ofen bei bei 175-180°C Umluft, für ca. 15-20 Minuten backen bis goldbraun.
- Mit Reis und grünem Salat servieren!
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Viel Spaß beim Nachmachen, euer Marcel! 🤗