Diese Maiscremesuppe mit Chilipopcorn ist eine herrliche Abwechslung zu den normalen Cremesuppen! Die feine Süße des Mais, als Gegenpart abgeschmeckt mit ein wenig Zitrone und dazu das knusprige Chilipopcorn, das für Schärfe und Textur sorgt. Eine einfache, aber besondere Kombination, die sich perfekt als Vorspeise eignet und garantiert für Abwechslung am Suppenteller sorgt.
Zutaten
2 Stück Schalotten oder 1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
40g Butter
300g Mais (Dose oder Glas)
1 Spritzer weißer Balsamico
125ml Obers
150ml Milch
175ml Gemüsefond oder Wasser
Salz / Pfeffer / Cayennepfeffer oder Chili / Kreuzkümmel
1 Spritzer Zitrone
- Zwiebel und Knoblauch in Streifen schneiden und in Butter anschwitzen.
- Mais beigeben und kurz mitschwitzen.
- Mit einem Spritzer Balsamico ablöschen und mit Obers, Milch und Fond aufgießen.
- Würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mixen, am besten in einem hochtourigen Mixer, bis die Suppe schön fein und cremig ist. Bei Bedarf noch durch ein Sieb abseihen.
- Mit dem Chili-Popcorn servieren.
Diese Maiscremesuppe mit Chilipopcorn ist eine herrliche Abwechslung zu den normalen Cremesuppen!
Marchello Chello
Probiert unbedingt auch meine Gemüsesuppe mit viel Einlage aus, oder meine klassische Rindsuppe!
Viel Spaß beim Ausprobieren, euer Marcel!