Mein Tschisi-Eis

Mein Tschisi-Eis, kennst du es schon?
Dieses leuchtend gelbe Käseeis am Stiel war für viele von uns ein fixer Bestandteil der Sommerferien – ein bisschen süß, ein bisschen kitschig und einfach unvergesslich. Seit Jahren nicht mehr erhältlich, aber bei mir lebt es weiter: In meiner eigenen Version – mit ganz wenigen Zutaten, dafür mit ganz viel Kindheitserinnerung.

Das Tschisi-Eis selber zu machen war für mich wie eine kleine Zeitreise. Und weil Sommer auch bedeutet, sich selbst wieder ein bisschen Kind sein zu lassen, teile ich hier mein Rezept – cremig, schnell gemacht und einfach nur: Nostalgie pur.

1. Die Dotter mit dem Vanillepuddingpulver und ca. 1/4 von der Milch verrühren. 
2. Die restliche Milch mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und die Dotter-Puddingmischung einrühren. Zusammen nochmal aufkochen bis ein cremiger Pudding entsteht. 
3. Abkühlen lassen und einmal mit dem Stabmixer durchmixen.
4. Das Obers leicht anschlagen, unterrühren und das Eis in passende Formen abfüllen. Ich hab noch je ein Stück Luftpolster-Folie in die Eismasse gedrückt um die Löcher und die Käsige Form nach zu ahmen.
5. Im Tiefkühler durchfrieren lassen, aus den Formen nehmen und Genießen!

Die passenden Eisformen findet ihr hier – Silikonformen.

Tschisi-Eis wie aus meiner Erinnerung! „Käsig“, Vanillig & ein bisschen nach gefrorenem Pudding.

Marchello Chello

Wenn du genauso gerne in alten Geschmackserinnerungen schwelgst wie ich, wirst du diese Rezepte lieben.
Hier gibt’s noch mehr Kindheitserinnerungen zum Löffeln, Schlecken und Verlieben:

👉 Mein Brickerl – schokoladig, herrlich cremig und perfekt für heiße Tage. Perfekt zum Lutschen am Stiel, eure Kiddies werden es auch lieben.
👉 Oder wie wär’s mit meinem Spaghettieis mit Topfen, Erdbeer und weißer Schokolade? Ein Klassiker, neu gedacht – und garantiert ein Highlight als Dessert.

Welches Eis versetzt dich sofort in die Kindheit zurück? 🍦✨

Viel Spaß beim Nachmachen!