How to „Eingelegter Butternut-Kürbis“

Für ca. 500g Butternut-Kürbis

• 300ml Wasser
• 300ml Essig
• 300g Zucker
• Salz
• ein paar Pfefferkörner
• 3 Scheiben Ingwer
• 1 Schalotte
• 1 Nelke
• 1 Löffel Senfkörner

How to:

1.) Alle Zutaten zusammen aufkochen.

2.) Butternut mit einem Sparschäler schälen und dünn hobeln. In Gläser aufteilen.

3.) Den noch warmen Sud darüber gießen und die Gläser gut verschließen.

4.) Für längere Haltbarkeit die Gläser im Ofen bei 75°C oder im Wasserbad für 30 Minuten abkochen.

Viel Spaß beim Nachmachen!