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tres doux

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März 2020

Letzte Woche war mich meine Babsi aus Amerika besuchen. Da wir meinen Geburtstag ein bisschen nachfeiern wollten und sie sich ja generell pescetarisch ernährt, passte es uns gut endlich einmal das rein vegetarische Restaurant "Tian" auszuprobieren. Wir entschieden uns für zweimal sechs Gang Menü einmal mit Weinbegleitung einmal mit nicht alkoholischer Getränkebegleitung. Vorweg muss ich gleich sagen, dass die alkoholfreie Begleitung unglaublich war. Tolle Aromen, witzig und raffiniert kombiniert und eine Überraschung zu jedem Gang. Auch wenn wir tolle Weine hatten, war die nicht alkoholische

Wenn etwas gebacken, süß und mit warmen Nougat gefüllt ist, dann kann es einfach nur gut sein. Hier hab ich für euch ein wirklich einfaches Rezept, dass aber Begeisterung bei denjenigen hervorrufen wird für die ihr es zubereitet. Eignet sich auch perfekt zum Vorbereiten. Nun zur Zubereitung: Für den Brandteig braucht ihr: 125g Wasser 125g Milch 20g Butter 1 Prise Salz, Vanille 170g Mehl 1 Dotter und Ei 150g Nougat Wasser mit Milch, Butter, Salz und Vanille aufkochen. Mit einem Kochlöffel das Mehl einarbeiten und solange abrösten bis die Masse sich

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